全球白糖國際貿易狀況介紹
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表4-2 2008/2009榨季世界食糖出口前五位國家（地區）的年出口量
2008/2009榨季，世界食糖主要進口國（地區）是俄羅斯、歐盟、印度、美國、日本、加拿大、埃及、印度尼西亞、中國和墨西哥。這10個國家（地區）的進口量占世界進口總量的40％（見表4-3）。
表4-3 2008/2009榨季世界食糖主要進口國（地區）前十位的年進口量
續表
圖4-5 2008/2009榨季世界主要食糖出口國（地區）出口量所占比例圖
由表4-3可見，主要進口國的消費量和進口量是比較穩定的，而主要出口國的生產量和出口量變化較大，因為影響食糖生產量和消費量的因素相當多。出口國出口量的變化比進口國進口量的變化對世界食糖市場的影響要大得多。
無論是甘蔗糖還是甜菜糖都是季節性生產、全年均衡銷售，因而世界食糖在銷售期末保持一定的儲備量，這個量一般維持在總產量的20％～30％之間。近10年來，世界每年的食糖庫存量在2600萬～4100萬噸之間波動。從圖4-6中我們可以看到，近10年來世界食糖期貨庫存量的變化。
圖4-6 近10年世界食糖期末庫存量對比