極端自然災害天氣對白糖期貨價格的主要影響
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首先，對糖料生長尤其是甘蔗影響最大的是低溫、霜凍、冰凍災害。甘蔗是熱帶和亞熱帶作物，不耐低溫，甘蔗在日均氣溫10℃以下就會停止生長，最低氣溫在0℃以下就會受害，－3℃以下對產量和質量都有嚴重的影響。低溫、霜凍會對蔗糖生產造成極其嚴重的損害，既影響當期甘蔗產量和甘蔗糖分，給制糖生產造成嚴重困難，同時又影響種苗的數量和質量，造成種苗嚴重不足，凍死蔗蔸，還影響次年的宿根蔗。
其次，風害、洪澇、干旱災害的影響。風害是指蔗區受到熱帶氣旋危害造成的損失，主要發生在廣西、廣東、海南等幾個沿海地區的蔗區，其中以海南地區受影響最大。熱帶氣旋災害會造成甘蔗折斷或倒伏，使甘蔗的產量和糖分含量減少。一般情況下，甘蔗因風害造成減產約10％～30％，糖分損失達25％左右。風力越大，持續時間越長，風害越嚴重。據相關研究分析表明，風害倒伏越早，蔗糖糖分損失越多，而且倒伏的時期不同，損失糖分的含量也會不同，按糖分降低大小的排序依次為當年10月到次年1月。
對甘蔗來說，洪澇災害因淹沒的程度不同分為蔗田積水和洪澇淹沒兩種。蔗田積水會造成土壤缺氧，根系生長不良，土壤有機酸增高等影響，使蔗莖生長不良而減產。洪澇淹沒的危害，則隨蔗株齡及淹沒的時間長短不同而不同，一般來說對幼齡蔗苗影響較大，而大苗洪水沒頂沒有超過15天一般危害也不大，超過1個月以上受害才會嚴重。
我國南方作為甘蔗的主產區，降雨雖然較為豐富，但因為季節分配不均，加上甘蔗種植地區的地形以丘陵旱坡地為主，因此，一般情況下受洪澇災害影響相對較小。干旱的高發季節主要是集中在秋冬和春季，不同時期的干旱對甘蔗影響也不同，但隨著蔗區水利設施的完善，干旱對甘蔗的影響相對較小。